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食品・飲料

  • 2024-11-11

食品認証市場 – 2029年までの世界予測

世界の食品サプライチェーンはますます複雑化しており、強固な安全性と品質基準の必要性がかつてないほど重要になっています。これらの認証を優先する企業は汚染、リコール、法的責任に関連するリスクを軽減させることで、最終的にはより安全な食品環境への貢献へとつながります。 食品認証市場は2024年に58億5千ド […]

  • 2024-11-01

青果物のおいしさの科学

青果物は何をもって“おいしい”と感じるのか?! 中身の味覚成分とおいしさの関係から、化学分析・センサ・非破壊検査・力学検査・組織学・画像処理・官能評価etc.具体的な測定方法について詳解。 葉物野菜・根菜・花菜・果実・果菜・きのこ・香辛野菜・加工品・発酵食品・干物など多くの具体的な青果物のおいしさの […]

  • 2024-10-30

コーヒーマシンの世界市場

BCC Research(BCCリサーチ)「コーヒーマシンの世界市場 – Global Market for Coffee Machines」は世界のコーヒーマシン市場を調査し、市場成長促進要因と阻害要因、課題、機会などを分析しています。また2029年までの市場予測も行っています。 Re […]